SEIXIDO DE EVARISTO

SEIXIDO de EVARISTO 2019
ALBARIÑO 2019 – EMBOTELLADO DICIEMBRE 2023

DENOMINACION DE ORIGEN: RIAS BAIXAS

100% albariño, 18 horas de maceración pelicular, fermentación maloláctica parcial, 30 meses sobre lías en acero en depósito de acero.

Seixido de Evaristo es un vino amarillo dorado muy brillante.

La nariz es compleja con aromas a  fruta de hueso deshidratadas, (orejones, ciruelas), compota de manzana,  flores blancas como los lirios y notas de miel. 

En boca es refrescante con toques salinos, minerales y una acidez equilibrada, c on un paso persistente y agradable, resultado de la crianza sobre lias, que te hace descubrir nuevos matices en cada sorbo.